طريقة عمل الفطير المشلتت
المقادير
1. كيلو دقيق
2. ماء حسب العجين
3. 2كوب زبدة بلدي او نباتي متماسكة
4. ربع معلقة ملح
5. معلقتين سكر كبيرة
6. كوب زيت
الطريقة :-
نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وملح وسكر ومعا معلقتين زيت كوبيتن ماء
ونعجن حتي يتجانس ونحصل علي عجينة متماسكة شديدة ثم نحضر فوطة نظفة مبللة
بالماء ونلف بها العجين ثم نضعها في الثلاجة لمدساعة وبعدها نفرد العجين بالدقيق ونضع
عليةالزبدة ونلف رول ويترك ليرتاح قليلا وبعدها يقطع اربعة او خمسة ونفردة ثم نطبق
مرة اخرة بشكل الكورة ويدهن بالزيت ويترك ليرتاح وبعدها يتم فردة بشكل نهائي
ويترك ربع ساعه ليرتاح ويتم تسويتة علي درجة حرارة 180° بالف هنا وشفا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق