الكفتة

طريقة عمل الكفتة  😋😋

   1.كيلو لحمة مفروم 

  2. 4 بصلات 

  3. بهرات لحمة

  4. شوية قرفة 

  5. ملح وفلفل اسود

  الطريقة :-

ونقلب اللحمة بيهم اوي ونسبهم في الثلاجة

نصف ساعة نبيدي نصبعها ونحطها في الصنية 

وندخلها الفرن حوالي 1/3 ساعة

عمل البيتزا

طريقة عمل  البيتزا

1. كيلو دقيق 

2. 2معلقة كبيرة خميرة 

3. 2 معلقة كبيرة سكر  معلقة صغيرة ملح 

4.كوب لبن دافئ

5.نصف كوب زيت 

6.ماء دافئ علي حسب العجن

الحشوة زي ما تحبي:-

فرخ او لحمه مفروم او سي فود 

جمبري او مشكل جبن اختيارك دا حسب

 الرغبة 

وطماطم/ وزتون اخضر واسواد 

وفلفل / وجبنة مويزريلا

الصلصل :-

عصير الطماطم  ،ثوم مفروم ، كسبرة خضيرة 

الطريقة 

نخلط المكونات الجافة مع بعض  وبعد كده زيت واللبن والماء نعجن كويس ونسيبها ترتاح وتختمر  

نجهز الحشو لحمة المفروة في طاسة فيها بصل وفلفل وزيت   والتوابل ثم لحمة المفروم  وتقلب حتي تنضج 

اما الصلصة نجهز حلة  فصين ثوم وعليهم كوباية عصير الطماطم ملح وفلفل ومعلقتين خل معلقة سكر ونغطيها حتي تتقل بعد كدة نجيب العجين

ونقطع كورات علي مقاس صينية ونفرد العجينة 

وبعد كده نضع الصلصهعلي الوجةكلة  وبعدة كدة 

نضع الحشوات ماعدا الجبنه الموزريلا نضعة في الاخر  بعد ما تستوي نطلع الصنية ونحط عليها 

الجبنة الموزريلا علي الوجة ونطفي الفرن من تحت ونشغل الشواية ونضعها حتي تسيح الموزريلا .بالف هنا وشفا.

  

الفطير المشلتت

طريقة عمل الفطير المشلتت 

المقادير 

1. كيلو دقيق 

2. ماء حسب العجين 

3. 2كوب زبدة بلدي او نباتي متماسكة

4. ربع معلقة ملح 

5. معلقتين سكر كبيرة

6. كوب زيت 

 الطريقة :-

 نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق وملح وسكر ومعا معلقتين زيت  كوبيتن ماء 

ونعجن حتي يتجانس ونحصل علي عجينة متماسكة شديدة  ثم نحضر فوطة نظفة مبللة

بالماء ونلف بها  العجين ثم نضعها في الثلاجة لمدساعة  وبعدها نفرد العجين بالدقيق ونضع

عليةالزبدة ونلف رول ويترك ليرتاح قليلا وبعدها يقطع اربعة او خمسة ونفردة ثم نطبق

مرة اخرة بشكل الكورة  ويدهن  بالزيت  ويترك ليرتاح  وبعدها يتم فردة بشكل نهائي

ويترك ربع ساعه ليرتاح  ويتم تسويتة علي درجة حرارة 180° بالف هنا وشفا.

عمل الكيكة العادية

طريقة عمل الكيكة العادية 

  1. 4 بيض

 2. 2 كوبين دقيق 

 3. 1/2كوب سكر 

4. كوب حليب سائل 

5. 3/4 كوب زيت 

6. 2 معلقة كبيرة  بيكيج بودر

7.  معلقة فانيليا 

8. قشر البرتقال مبشور 

 الطريقة 

نضع في الخلاط المكونات التالية بحسب هذا 

الترتيب  الببض،السكر ، الزيت والحليب ،الفانيليا،قشر البرتقال 

نسكب الخليط في وعاء ونصيف البيكيج بودر 

ثم نضيف الدقيق تدريجيا التحريك 

نسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت او زبدة 

ومرشوش دقيق

نضع القالب الكيك في الفرن لمدة 20 دقيقه 

تقريبا درجة حرارة  متوسط  180 درجة. 

قناع الارز الجلسرين البشرة

وصفة ممتاز جدا  قناع الارز والجلسرين  البشرة

معلقة كبيرة من الارز المطحونة
 معلقة كبيرة حليب البودرة
معلقة كبيرة من الجلسرين  النباتي
 الطريقة
 يخلط المكونات جيدا  يوضع القناع علي البشرة
مدة15 دقيقة ويكرر استخدام هذا القناع
مرتين في الأسبوع 

5 اوراق من الجرجير

بسكويت النشادر

بسكويت النشادر 

المقادير 

1. 500 جرام زبدة 

2. كوب سكر  200جرام 

3.معلقة كبيرة  النشادر 

4. 5 بيضات

5. باكو فانيليا

6. معلقة كبيرة بيكنج بودر

6.معلقة صغيرة ملح 

7. كوب حليب 200مل

8. 750 دقيق 

الطريقة 

تخفق الزبدة ثم يضاف السكر ونخفق وحتي نحصل علي 

قوم كريمي يضاف البيض مع الفانيليا ونخفق مرة اخري 

لمدة خمس دقائق  تخلط النشادر مع الحليب مع ملاحظة 

حدوث فوران خفيف هذا يعني النشادر صلالحة 

يضاف الحليب ونخفق جيدا جدا 

يضاف الدقيق مخلوط بالبابيكنج بودر بالتدريج حتي نحصل علي ععجينة متماسكة وتضع في الثلاجة نصف ساعة 

يشكل البسكويت  بالماكينة ويخبز علي دراجة180 لمدة

20_25دقيقةويترك حتي تبرد .

طريقة عمل الكعك العيد

كعك العيد 

طريقة عمل الكعك الناعم

المقادير 

1.  1كيلو دقيق 

2 .1/2كيلو سمن
3. 2معلقة سكر
4. 1/2 كوب حليب
5. 1معلقة ريحة كعك
6. 1معلقة بيكنج بودر
7. سكر بودرة للتزيين
8. 1/4 كوب سمسم

 الطريقة عمل الكعك

اولا نقوم بخلط المكونات الجافة شويا
نقوم احضار واناه عميق نضع في الدقيق والسكر وسمسم وريحة الكعك  والبيكنج بودر ونقلب الخليط ثم نقوم باضافك السمن ونقوم والتقليب جيدة حتي يتجانس الخليط ويتمزج السمن  والدقيق ويفضل بث الخليط جيدة ثم نقوم
باضافة الحليب ونقوم بالعجنة متماسكة وغير
ملصيقة باليد ونتركها نصف ساعة حتي ترتاح العجينة  ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ونقوم برصها في صاج غير مدهون وندخلها في الفرن هادي الي من يصبح لونها يميل اللاصفرار ثم نخرجلها من الفرن
ونرصها في الاطبق ونقدمها ونرش السكر البودرة